Un encuentro entre productores ganaderos e industriales cárnicos en la Rural permitió analizar el estado de la integración sectorial y proyectar estrategias para potenciar las exportaciones argentinas. Los referentes que participaron coincidieron en que se han registrado avances importantes en materia de coordinación entre ambos segmentos de la cadena.

La búsqueda de acuerdos entre ganadería e industria no es un tema menor. En contextos de competencia internacional creciente, la capacidad de una cadena productiva para funcionar de manera integrada determina en gran medida su competitividad. Los asistentes al encuentro reconocieron esta realidad y expresaron su convicción de que ese camino ya está en marcha.

«Hay que apostar a la calidad y hacer las cosas bien» fue la frase que sintetizó el compromiso compartido. Esta perspectiva ubica a la cadena cárnica argentina en una posición donde la diferenciación por excelencia se presenta como una estrategia viable y necesaria para penetrar mercados selectivos en el exterior.

Los avances en integración registrados reflejan que existe voluntad de diálogo entre productores primarios e industriales. Sin embargo, los referentes implícitamente reconocen que fortalecer este «idioma común» requiere continuidad en estos espacios de encuentro y disposición permanente de resolver conflictos de manera constructiva.

La cadena cárnica nacional compite en un mercado global donde las exigencias aumentan constantemente. Garantizar trazabilidad, calidad sanitaria, sostenibilidad ambiental y estándares productivos elevados son requisitos que los compradores internacionales demandan con mayor rigor. Una cadena fragmentada no puede responder ágilmente a esas demandas. Por eso, los diálogos realizados en la Rural representan inversiones estratégicas en la capacidad del sector para crecer de manera sostenida en los mercados externos.

Imagen: Mateo Krossler / Unsplash – Con informacion de Clarín Rural